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奥利奥香蕉蛋糕

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光阴:约35-45分钟

难度:适中

份量:6cm6个

用料

熟喷鼻蕉

1根(160g)

低筋粉

150g

鸡蛋

1个

黄油

60g

细砂糖

30g

泡打粉

5g

2g

奥利奥

6片

巧克力

6块

奥利奥喷鼻蕉蛋糕的做法

熟喷鼻蕉用叉子戳碎成喷鼻蕉泥,加入融化的黄油,充分搅拌平均备用。

小贴士:烤箱预热,高低火180度,长通状态。

鸡蛋和细砂糖放入搅拌盆,用电动打蛋器高速打到鸡蛋发白,体积变蓬松。

加入黄油喷鼻蕉糊,继承高速打蛋一分钟,将鸡蛋喷鼻蕉糊打到提起打蛋头可以留下纹路的状态。

泡打粉、盐和低筋粉混杂过筛,放入打好的鸡蛋喷鼻蕉糊中,用硅胶刮刀抄底拌匀。搅拌到没有干粉就停手,切忌过度搅拌。

小贴士:面糊搅拌过了会生筋,烤出的蛋糕就不松软了。

将蛋糕糊装入纸杯蛋糕模具中,装8分满。在蛋糕糊里埋入一小块巧克力。

小贴士:装蛋糕糊的时刻可以用裱花袋,也可以直接用勺子。用裱花袋虽然麻烦一些,然则会让纸杯的杯壁比饺干净。

将奥利奥用手掰成小块,插到蛋糕外面,放入预热好的烤箱中层,180度高低火烤20分钟。

小贴士:插的时刻只管即便接近蛋糕的中间,由于蛋糕烤好了会膨胀,假如插得太靠边烤好了饼干会分外分散。

小贴士

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